بشقاب ژامبون، تخممرغ آبپز، پوره آووکادو، فلفل دلمهای قرمز و پنیر
ثبتشده توسط @drslifts | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 355 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
592 kcal
30% DV
کل چربی
41.7g
64% DV
چربی تکغیراشباع21.9g
چربی چندغیراشباع4.8g
چربی اشباع12.8g
چربی ترانس0.2g
کل کربوهیدرات
16.8g
6% DV
فیبر8.7g
نشاسته4.3g
قند3.8g
پروتئین
38.4g
77% DV
پروتئین حیوانی36.8g
پروتئین گیاهی1.6g
درباره
این بشقاب پرپروتئین و کمکربوهیدرات از ژامبون، تخممرغ آبپز، پوره آووکادو، فلفل دلمهای قرمز و تکهای پنیر تشکیل شده است. چربی و پروتئین بالایی دارد و آووکادو و فلفل مقداری فیبر به آن اضافه میکنند.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 455.0mg | 83% | |
| ویتامین A | 176.0mcg | 20% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.3mg | 28% | |
| ویتامین B12 | 2.0mcg | 83% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.9mg | 71% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 6.7mg | 42% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 2.7mg | 54% | |
| ویتامین B6 | 0.8mg | 46% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 31.0mcg | 103% | |
| فولات (ویتامین B9) | 112.0mcg | 28% | |
| ویتامین C | 56.8mg | 63% | |
| ویتامین D | 3.0mcg | 15% | |
| ویتامین E | 2.8mg | 19% | |
| ویتامین K | 24.5mcg | 20% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 145.0mg | 14% | |
| مس | 210.0mcg | 23% | |
| آهن | 3.8mg | 21% | |
| منیزیم | 49.0mg | 12% | |
| فسفر | 470.0mg | 67% | |
| پتاسیم | 760.0mg | 16% | |
| سلنیوم | 58.0mcg | 105% | |
| سدیم | 1320.0mg | 57% | |
| روی | 3.8mg | 35% |
بشقاب ژامبون، تخممرغ آبپز، آووکادو و پنیر با فلفل دلمهای قرمز
یادداشت
این یک بشقاب ترکیبی با خطوطی تمیز و غنایی آرام است: ژامبون نمکسود، تخممرغ با بافتی نرم، آووکادوی رسیده، فلفل شیرین و پنیر که بدون افراط در کنار هم قرار گرفتهاند. تعادل آن به تضادها وابسته است—نرمی در برابر استحکام، چربی در برابر تازگی، و شیرینی در برابر شوری. باید طعمی حسابشده، سخاوتمندانه و منسجم داشته باشد.
اطلاعات اصلی دستور
دستهبندی غذا: بشقاب ترکیبی
سبک یا خاستگاه: اروپایی معاصر
نوع وعده: ناهار سبک یا پیشغذا
بازده: 1 بشقاب
اندازه هر وعده: 355 g
زمان آمادهسازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
زمان کل: 25 دقیقه
درجه سختی: آسان
تجهیزات
قابلمه متوسط
کاسه کوچک
چاقوی تیز
تخته برش
بشقاب سرو
مواد لازم
ژامبون، نازک برشخورده: 110 g
تخممرغ: 50 g
آووکادو: 120 g
فلفل دلمهای قرمز: 40 g
پنیر: 35 g
روش تهیه
چیدمان و سرو
در صورت امکان، بلافاصله در بشقاب خنک سرو کنید. آووکادو باید رنگ زنده خود را حفظ کند، تخممرغ گرم یا همدمای محیط باشد، و ژامبون بهجای سفتی ناشی از سرما، کمی نرم و رها باشد. ترکیب نهایی باید مرتب، کنترلشده و با بخشبندی واضح باشد.
نکات حرفهای
از آووکادویی استفاده کنید که با فشار ملایم کمی نرم شود؛ میوه نارس بشقاب را سنگین و بیروح میکند. در پخت تخممرغ دقیق باشید: زرده بیشازحد پخته، غذا را خشک میکند، و سفیده ناپخته ساختار را تضعیف میکند. این بشقاب بر تضاد تکیه دارد، پس برشهای تمیز و بافتهای جداگانه را حفظ کنید.
کتوکمکربوهیدراتبدون گلوتنمتعادل