poudre de crème aigre
La poudre de crème aigre est un ingrédient laitier déshydraté à 487 calories pour 100 g. Elle apporte du calcium et relève dips, sauces et assaisonnements.
À propos
La poudre de crème aigre est un ingrédient laitier déshydraté fabriqué à partir de crème aigre, au goût acidulé, riche et légèrement acide. Elle sert couramment à apporter une saveur de crème aigre crémeuse aux dips, assaisonnements, sauces, produits de boulangerie et enrobages pour snacks.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
487 kcal
24% DV
Lipides totaux
26.0g
40% DV
Vitamine D16.5g
Vitamine K7.0g
Thiamine (B1)0.8g
Glucides totaux
39.0g
13% DV
Vitamine B1239.0g
Protéines
24.0g
48% DV
Protéines animales24.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 90.0mg | 16% | |
| Vitamine A | 700.0mcg | 78% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamine B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavine (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Biotine (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Folates (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamine D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamine K | 2.0mcg | 2% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 850.0mg | 85% | |
| Cuivre | 80.0mcg | 9% | |
| Fer | 0.2mg | 1% | |
| Magnésium | 85.0mg | 20% | |
| Phosphore | 650.0mg | 93% | |
| Potassium | 1200.0mg | 26% | |
| Sélénium | 18.0mcg | 33% | |
| Sodium | 1200.0mg | 52% | |
| Zinc | 2.5mg | 23% |
Recettes avec poudre de crème aigre (1)
