pudră de smântână fermentată
Pudra de smântână fermentată este un ingredient lactat uscat, cu 487 calorii/100 g. Oferă calciu și gust acrișor în dipuri, dressinguri și condimente.
Despre
Pudra de smântână fermentată este un ingredient lactat deshidratat obținut din smântână fermentată, cu un gust acrișor, bogat și ușor acid. Se folosește frecvent pentru a adăuga aroma cremoasă de smântână în dipuri, amestecuri de condimente, sosuri, produse de patiserie și glazuri pentru gustări.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
487 kcal
24% DV
Grăsimi totale
26.0g
40% DV
Vitamina D16.5g
Vitamina K7.0g
Tiamină (B1)0.8g
Carbohidrați totali
39.0g
13% DV
Vitamina B1239.0g
Proteine
24.0g
48% DV
Proteină animală24.0g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 90.0mg | 16% | |
| Vitamina A | 700.0mcg | 78% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavină (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Niacină (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Biotină (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Folat (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamina D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamina E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 850.0mg | 85% | |
| Cupru | 80.0mcg | 9% | |
| Fier | 0.2mg | 1% | |
| Magneziu | 85.0mg | 20% | |
| Fosfor | 650.0mg | 93% | |
| Potasiu | 1200.0mg | 26% | |
| Seleniu | 18.0mcg | 33% | |
| Sodiu | 1200.0mg | 52% | |
| Zinc | 2.5mg | 23% |
Rețete cu pudră de smântână fermentată (1)
