sauce tartare
La sauce tartare est un condiment crémeux pour le poisson et les frites. Elle apporte 482 calories pour 100 g et fournit de la vitamine A.
À propos
La sauce tartare est un condiment crémeux et acidulé, généralement préparé avec de la mayonnaise, des cornichons ou un relish, du jus de citron et des herbes. Elle offre une saveur riche et relevée, et accompagne souvent les fruits de mer frits, les sandwichs au poisson et d'autres aliments frits.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
482 kcal
24% DV
Lipides totaux
50.0g
77% DV
Vitamine D7.7g
Vitamine K28.0g
Thiamine (B1)12.0g
Glucides totaux
6.0g
2% DV
Folates (B9)0.4g
Vitamine B123.0g
Protéines
1.0g
2% DV
Protéines végétales1.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.0mg | 3% | |
| Vitamine A | 120.0mcg | 13% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamine E | 10.0mg | 67% | |
| Vitamine K | 35.0mcg | 29% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 20.0mg | 2% | |
| Cuivre | 20.0mcg | 2% | |
| Fer | 0.4mg | 2% | |
| Magnésium | 5.0mg | 1% | |
| Phosphore | 25.0mg | 4% | |
| Potassium | 60.0mg | 1% | |
| Sélénium | 2.0mcg | 4% | |
| Sodium | 900.0mg | 39% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recettes avec sauce tartare (1)
