соус тартар
Соус тартар — сливочный соус к рыбе и картофелю фри. В 100 г — 482 ккал; содержит витамин A.
О блюде
Соус тартар — сливочный соус с пикантным вкусом, который обычно готовят из майонеза, маринованных огурцов или релиша, лимонного сока и трав. У него насыщенный, солоновато-пряный вкус, и его часто подают к жареным морепродуктам, рыбным сэндвичам и другим жареным блюдам.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
482 kcal
24% DV
Всего жиров
50.0g
77% DV
Витамин D7.7g
Витамин K28.0g
Тиамин (B1)12.0g
Всего углеводов
6.0g
2% DV
Фолат (B9)0.4g
Витамин B123.0g
Белок
1.0g
2% DV
Растительный белок1.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 15.0mg | 3% | |
| Витамин A | 120.0mcg | 13% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Ниацин (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Витамин C | 1.0mg | 1% | |
| Витамин E | 10.0mg | 67% | |
| Витамин K | 35.0mcg | 29% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 20.0mg | 2% | |
| Медь | 20.0mcg | 2% | |
| Железо | 0.4mg | 2% | |
| Магний | 5.0mg | 1% | |
| Фосфор | 25.0mg | 4% | |
| Калий | 60.0mg | 1% | |
| Селен | 2.0mcg | 4% | |
| Натрий | 900.0mg | 39% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепты с соус тартар (1)
