પિંક ડોનટ સાથે પેનકેક અને સોસેજ લિંક્સ

હેડનોટ

આ વિરોધાભાસ પર આધારિત વિચારીને તૈયાર કરાયેલ બ્રેકફાસ્ટ પ્લેટ છે: નરમ પેનકેક, સ્વાદિષ્ટ સોસેજ લિંક્સ અને પિંક-ફ્રોસ્ટેડ ડોનટની તેજસ્વી મીઠાશ. રચના સરળ છે, પરંતુ તેનું આકર્ષણ તાપમાન, ટેક્સ્ચર અને સ્વાદના સંતુલનમાં છે. ચોકસાઈથી પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે ભાવમાં રમૂજી અને અમલમાં ચોક્કસ લાગે છે.

રેસીપીની જરૂરી વિગતો

ડિશ શ્રેણી: બ્રેકફાસ્ટ પ્લેટ
રસોઈ અથવા મૂળ: અમેરિકન-પ્રેરિત
કોર્સ પ્રકાર: બ્રેકફાસ્ટ
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ સાઇઝ: 300 g
તૈયારી સમય: 5 મિનિટ
રસોઈ સમય: 10 મિનિટ
કુલ સમય: 15 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

1 નોનસ્ટિક સ્કિલેટ
1 નાની પ્લેટ અથવા ગરમ સર્વિંગ પ્લેટ
1 સ્પેચ્યુલા
1 જોડી ટોંગ્સ

સામગ્રી

પિંક-ફ્રોસ્ટેડ ડોનટ, 60 g
પેનકેક, 180 g
સોસેજ લિંક્સ, 60 g

રીત

1. પેનકેકને સુકી સ્કિલેટમાં મધ્યમ-ધીમી આંચ પર 2 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, એક વાર પલટાવો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ગરમ અને નરમ ન થાય. તે નરમ જ રહેવા જોઈએ, કિનારીઓએ સુકાઈ ન જવું જોઈએ.

2. એ જ સ્કિલેટમાં સોસેજ લિંક્સ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 4 થી 5 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, વારંવાર પલટાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ગરમ ન થાય અને કેટલીક જગ્યાએ હળવા બ્રાઉન ન થાય. બહારનો ભાગ તંગ અને ચમકદાર હોવો જોઈએ, અને અંદર ઠંડો ભાગ ન રહેવો જોઈએ.

3. પિંક-ફ્રોસ્ટેડ ડોનટને 30 થી 45 સેકંડ માટે હળવેથી ગરમ કરો, એટલું જ કે તેની ઠંડક દૂર થાય પરંતુ ગ્લેઝ નરમ ન પડે. ફ્રોસ્ટિંગ અખંડિત રહેવું જોઈએ અને અંદરની રચના હળવી જ રહેવી જોઈએ.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

પેનકેકને પ્લેટમાં થોડા ઓફ-સેન્ટર મૂકો. તેની બાજુમાં સોસેજ લિંક્સને ગોઠવેલી સીધી લાઇનમાં મૂકો, પછી રચના પૂર્ણ કરવા માટે પિંક-ફ્રોસ્ટેડ ડોનટ મૂકો. તરત જ પીરસો, જ્યારે પેનકેક ગરમ હોય, સોસેજ તાજું ગરમ હોય અને ડોનટ પોતાનું અલગપણું જાળવી રાખે.

વ્યાવસાયિક નોંધો

ડોનટને છેલ્લે અને કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરો; ફ્રોસ્ટિંગ જળવાઈ રહે તે માટે ગરમી ખૂબ ઓછી હોવી જોઈએ. સોસેજને પેનકેકથી અલગ રાખો જેથી દરેક ઘટક પોતાનું ટેક્સ્ચર અને ઓળખ જાળવી રાખે. ગરમ કર્યા પછી અને પ્લેટિંગ વચ્ચે કોઈ રાહ ન રાખવામાં આવે ત્યારે આ ડિશ સૌથી ઉત્તમ લાગે છે.