果物・野菜濃縮物
果物・野菜濃縮物は果物と野菜を煮詰めたブレンドです。100gあたり250kcalで、ビタミンAが目立ち、色味や抗酸化サポートに役立ちます。
概要
果物・野菜濃縮物は、複数の果物や野菜を濃く煮詰めて作る、とろみのある濃縮素材です。飲料、ソース、スムージー、加工食品に甘み、色、風味を加えるためによく使われます。味わいと栄養成分は原料によって大きく異なりますが、一般的には甘酸っぱさがあり、ほのかに青みのある風味を持ちます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
250 kcal
13% DV
脂質
0.5g
1% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンK0.1g
ビタミンB10.2g
炭水化物
62.0g
21% DV
葉酸2.5g
ビタミンB1255.0g
ビオチン4.0g
たんぱく質
1.5g
3% DV
植物性たんぱく質1.5g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 8.0mg | 1% | |
| ビタミンA | 120.0mcg | 13% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 3% | |
| ナイアシン | 0.6mg | 4% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 5% | |
| 葉酸 | 18.0mcg | 5% | |
| ビタミンC | 35.0mg | 39% | |
| ビタミンE | 1.2mg | 8% | |
| ビタミンK | 8.0mcg | 7% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 25.0mg | 3% | |
| 銅 | 80.0mcg | 9% | |
| 鉄 | 0.6mg | 3% | |
| マグネシウム | 12.0mg | 3% | |
| リン | 28.0mg | 4% | |
| カリウム | 220.0mg | 5% | |
| セレン | 0.5mcg | 1% | |
| ナトリウム | 15.0mg | 1% | |
| 亜鉛 | 0.2mg | 2% |
果物・野菜濃縮物を使ったレシピ（2）
