ミルクプロテイン濃縮物
ミルクプロテイン濃縮物は、牛乳のたんぱく質を濃縮した乳由来原料です。100gあたり370kcalで、カルシウムを含み、シェイクやバーのたんぱく質強化に使われます。
概要
ミルクプロテイン濃縮物は、牛乳中のたんぱく質、主にカゼインとホエイを濃縮し、乳糖やミネラルの一部を減らして作られる乳由来の原料です。やさしいミルク風味があり、プロテインバーやシェイク、焼き菓子、加工乳製品のたんぱく質を強化するためによく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
370 kcal
19% DV
脂質
6.0g
9% DV
ビタミンD3.8g
ビタミンK1.5g
ビタミンB10.2g
炭水化物
8.0g
3% DV
ビタミンB128.0g
たんぱく質
80.0g
100% DV
動物性たんぱく質80.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 120.0mg | 22% | |
| ビタミンA | 180.0mcg | 20% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB12 | 3.0mcg | 125% | |
| ビタミンB2 | 1.2mg | 92% | |
| ナイアシン | 0.2mg | 1% | |
| パントテン酸 | 3.0mg | 60% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| ビオチン | 10.0mcg | 33% | |
| 葉酸 | 20.0mcg | 5% | |
| ビタミンD | 0.5mcg | 3% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 0.5mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 1200.0mg | 120% | |
| 銅 | 100.0mcg | 11% | |
| 鉄 | 0.2mg | 1% | |
| マグネシウム | 110.0mg | 26% | |
| リン | 900.0mg | 129% | |
| カリウム | 1400.0mg | 30% | |
| セレン | 30.0mcg | 55% | |
| ナトリウム | 500.0mg | 22% | |
| 亜鉛 | 4.0mg | 36% |
ミルクプロテイン濃縮物を使ったレシピ（3）
