concentré de protéines de lait
Le concentré de protéines de lait est un ingrédient laitier à 370 calories pour 100 g, riche en calcium, utilisé dans les shakes et barres protéinées.
À propos
Le concentré de protéines de lait est un ingrédient laitier obtenu en concentrant les protéines du lait, généralement la caséine et le lactosérum, tout en réduisant une partie du lactose et des minéraux. Il a une saveur lactée douce et sert couramment à augmenter l’apport en protéines dans les barres protéinées, les shakes, les produits de boulangerie et les produits laitiers transformés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
370 kcal
19% DV
Lipides totaux
6.0g
9% DV
Vitamine D3.8g
Vitamine K1.5g
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
8.0g
3% DV
Vitamine B128.0g
Protéines
80.0g
100% DV
Protéines animales80.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 120.0mg | 22% | |
| Vitamine A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamine B12 | 3.0mcg | 125% | |
| Riboflavine (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 3.0mg | 60% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Biotine (B7) | 10.0mcg | 33% | |
| Folates (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamine D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.5mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 1200.0mg | 120% | |
| Cuivre | 100.0mcg | 11% | |
| Fer | 0.2mg | 1% | |
| Magnésium | 110.0mg | 26% | |
| Phosphore | 900.0mg | 129% | |
| Potassium | 1400.0mg | 30% | |
| Sélénium | 30.0mcg | 55% | |
| Sodium | 500.0mg | 22% | |
| Zinc | 4.0mg | 36% |
Recettes avec concentré de protéines de lait (3)
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