しょうゆパウダー
しょうゆパウダーは、うま味と塩味を加える乾燥調味料です。100gあたり313kcalで、ナトリウムが多く、ドライラブやスナックの味付けに使えます。
概要
しょうゆパウダーは、しょうゆを脱水して濃縮した乾燥調味料で、塩味のある香ばしいうま味を手軽に加えられます。液体を増やさずにしょうゆの風味を出したいときに便利で、ドライラブ、スナックのシーズニング、即席スープ、各種ソースなどによく使われます。100gあたり313kcalで、特にナトリウムを多く含みます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
313 kcal
16% DV
脂質
0.5g
1% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンK0.1g
ビタミンB10.2g
炭水化物
40.0g
13% DV
ビオチン40.0g
たんぱく質
14.0g
28% DV
植物性たんぱく質14.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 20.0mg | 4% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 8% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 15% | |
| ナイアシン | 2.0mg | 13% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 6% | |
| 葉酸 | 10.0mcg | 3% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 50.0mg | 5% | |
| 銅 | 300.0mcg | 33% | |
| 鉄 | 5.0mg | 28% | |
| マグネシウム | 40.0mg | 10% | |
| リン | 180.0mg | 26% | |
| カリウム | 1500.0mg | 32% | |
| セレン | 20.0mcg | 36% | |
| ナトリウム | 12000.0mg | 522% | |
| 亜鉛 | 1.5mg | 14% |
しょうゆパウダーを使ったレシピ（1）
