pudră de sos de soia
Pudra de sos de soia este un condiment uscat pentru gust umami. Are 313 calorii per 100 g și se remarcă prin conținutul ridicat de sodiu.
Despre
Pudra de sos de soia este un condiment deshidratat și concentrat, obținut din sos de soia, care oferă un gust sărat, savuros, de tip umami. Se folosește frecvent în amestecuri uscate de condimente, pentru asezonarea gustărilor, în supe instant și în sosuri, atunci când se dorește aroma de sos de soia fără a adăuga lichid.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
313 kcal
16% DV
Grăsimi totale
0.5g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamină (B1)0.2g
Carbohidrați totali
40.0g
13% DV
Biotină (B7)40.0g
Proteine
14.0g
28% DV
Proteină vegetală14.0g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 20.0mg | 4% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacină (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 10.0mcg | 3% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 50.0mg | 5% | |
| Cupru | 300.0mcg | 33% | |
| Fier | 5.0mg | 28% | |
| Magneziu | 40.0mg | 10% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Potasiu | 1500.0mg | 32% | |
| Seleniu | 20.0mcg | 36% | |
| Sodiu | 12000.0mg | 522% | |
| Zinc | 1.5mg | 14% |
Rețete cu pudră de sos de soia (1)
