bột nước tương
Bột nước tương là gia vị khô tạo vị mặn umami. Có 313 calo mỗi 100g và nổi bật nhờ hàm lượng natri cao.
Giới thiệu
Bột nước tương là loại gia vị cô đặc, sấy khô từ nước tương, mang vị mặn đậm và umami đặc trưng. Nó thường được dùng trong các hỗn hợp ướp khô, gia vị cho đồ ăn vặt, súp ăn liền và các loại sốt khi cần hương vị nước tương mà không muốn thêm chất lỏng.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
313 kcal
16% DV
Tổng chất béo
0.5g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Vitamin B10.2g
Tổng carbohydrate
40.0g
13% DV
Biotin40.0g
Protein
14.0g
28% DV
Protein thực vật14.0g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 20.0mg | 4% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B3 | 2.0mg | 13% | |
| Axit pantothenic | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 10.0mcg | 3% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 50.0mg | 5% | |
| Đồng | 300.0mcg | 33% | |
| Sắt | 5.0mg | 28% | |
| Magiê | 40.0mg | 10% | |
| Phốt pho | 180.0mg | 26% | |
| Kali | 1500.0mg | 32% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Natri | 12000.0mg | 522% | |
| Kẽm | 1.5mg | 14% |
Công thức với bột nước tương (1)
