σκόνη σάλτσας σόγιας
Η σκόνη σάλτσας σόγιας είναι ξηρό καρύκευμα για αλμυρή umami γεύση. Έχει 313 θερμίδες ανά 100g και ξεχωρίζει για το νάτριο.
Σχετικά
Η σκόνη σάλτσας σόγιας είναι αφυδατωμένο, συμπυκνωμένο καρύκευμα που παράγεται από σάλτσα σόγιας και προσφέρει αλμυρή, νόστιμη γεύση umami. Χρησιμοποιείται συχνά σε ξηρά μείγματα μπαχαρικών, καρυκεύματα για σνακ, στιγμιαίες σούπες και σάλτσες, όταν θέλουμε γεύση σάλτσας σόγιας χωρίς να προσθέσουμε υγρό.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
313 kcal
16% DV
Συνολικά λιπαρά
0.5g
1% DV
Βιταμίνη D0.1g
Βιταμίνη K0.1g
Θειαμίνη (Β1)0.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες
40.0g
13% DV
Βιοτίνη (Β7)40.0g
Πρωτεΐνη
14.0g
28% DV
Φυτική πρωτεΐνη14.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 20.0mg | 4% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 8% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 15% | |
| Νιασίνη (Β3) | 2.0mg | 13% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.2mg | 4% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 6% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 10.0mcg | 3% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 50.0mg | 5% | |
| Χαλκός | 300.0mcg | 33% | |
| Σίδηρος | 5.0mg | 28% | |
| Μαγνήσιο | 40.0mg | 10% | |
| Φώσφορος | 180.0mg | 26% | |
| Κάλιο | 1500.0mg | 32% | |
| Σελήνιο | 20.0mcg | 36% | |
| Νάτριο | 12000.0mg | 522% | |
| Ψευδάργυρος | 1.5mg | 14% |
Συνταγές με σκόνη σάλτσας σόγιας (1)
