poudre de sauce soja
La poudre de sauce soja est un assaisonnement sec savoureux. Elle apporte 313 calories par 100 g et se distingue par sa teneur en sodium.
À propos
La poudre de sauce soja est un assaisonnement déshydraté et concentré, fabriqué à partir de sauce soja, qui apporte une saveur salée et umami. Elle s’utilise couramment dans les marinades sèches, les assaisonnements pour snacks, les soupes instantanées et les sauces, quand on veut le goût de la sauce soja sans ajouter de liquide.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
313 kcal
16% DV
Lipides totaux
0.5g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
40.0g
13% DV
Biotine (B7)40.0g
Protéines
14.0g
28% DV
Protéines végétales14.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 20.0mg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folates (B9) | 10.0mcg | 3% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 50.0mg | 5% | |
| Cuivre | 300.0mcg | 33% | |
| Fer | 5.0mg | 28% | |
| Magnésium | 40.0mg | 10% | |
| Phosphore | 180.0mg | 26% | |
| Potassium | 1500.0mg | 32% | |
| Sélénium | 20.0mcg | 36% | |
| Sodium | 12000.0mg | 522% | |
| Zinc | 1.5mg | 14% |
Recettes avec poudre de sauce soja (1)
