홈 / world / 보리 맥아

보리 맥아

보리 맥아는 발아시킨 뒤 말린 보리로, 양조와 제빵에 쓰입니다. 100g당 361칼로리이며 칼륨을 제공합니다.

소개

보리 맥아는 발아시킨 보리 알갱이를 말리고, 때로는 가볍게 볶아 만든 재료입니다. 달콤한 맥아 풍미와 캐러멜 같은 향미가 나며, 양조, 맥아 시럽, 제빵 제품, 아침 시리얼에 널리 사용됩니다. 단맛과 색, 그리고 풍미의 깊이를 더하는 데 쓰입니다.

100g당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 361 kcal

18% DV

총 지방 1.8g

3% DV

비타민 D0.4g

비타민 K0.3g

비타민 B10.9g

총 탄수화물 78.3g

26% DV

엽산4.6g

비타민 B120.8g

비오틴72.9g

단백질 10.3g

21% DV

식물성 단백질10.3g