byggmalt
Byggmalt er spiret og tørket bygg brukt i brygging og baking. Det har 361 kalorier per 100 g og gir kalium.
Om
Byggmalt er byggkorn som er spiret, tørket og ofte lett ristet, noe som gir en søt, maltaktig smak med karamellaktige toner. Det brukes ofte i brygging, maltsirup, bakervarer og frokostblandinger for å tilføre sødme, farge og mer dybde i smaken.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
361 kcal
18% DV
Totalt fett
1.8g
3% DV
Vitamin D0.4g
Vitamin K0.3g
Tiamin0.9g
Totalt karbohydrat
78.3g
26% DV
Folat4.6g
Vitamin B120.8g
Biotin72.9g
Protein
10.3g
21% DV
Planteprotein10.3g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 37.7mg | 7% | |
| Tiamin | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.6mg | 29% | |
| Pantotensyre | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 37.0mg | 4% | |
| Kobber | 0.4mcg | 0% | |
| Jern | 2.5mg | 14% | |
| Magnesium | 97.0mg | 23% | |
| Fosfor | 264.0mg | 38% | |
| Kalium | 452.0mg | 10% | |
| Selen | 37.7mcg | 69% | |
| Natrium | 11.0mg | 0% | |
| Sink | 2.1mg | 19% |
Oppskrifter med byggmalt (2)
