bygmalt
Bygmalt er spiret og tørret byg til brygning og bagning. Det har 361 kalorier pr. 100 g og bidrager med kalium.
Om
Bygmalt er spirede bygkorn, som er blevet tørret og ofte let ristet, hvilket giver en sød, maltet smag med karamelagtige noter. Det bruges ofte i brygning, maltsirup, bagværk og morgenmadsprodukter for at tilføre sødme, farve og mere dybde i smagen.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
361 kcal
18% DV
Fedt i alt
1.8g
3% DV
Vitamin D0.4g
Vitamin K0.3g
Thiamin0.9g
Kulhydrat i alt
78.3g
26% DV
Folat4.6g
Vitamin B120.8g
Biotin72.9g
Protein
10.3g
21% DV
Planteprotein10.3g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 37.7mg | 7% | |
| Thiamin | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.6mg | 29% | |
| Pantothensyre | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 37.0mg | 4% | |
| Kobber | 0.4mcg | 0% | |
| Jern | 2.5mg | 14% | |
| Magnesium | 97.0mg | 23% | |
| Fosfor | 264.0mg | 38% | |
| Kalium | 452.0mg | 10% | |
| Selen | 37.7mcg | 69% | |
| Natrium | 11.0mg | 0% | |
| Zink | 2.1mg | 19% |
Opskrifter med bygmalt (2)
