ječmeni slad
Ječmeni slad je proklijali i sušeni ječam za pivarstvo i pečenje. Ima 361 kaloriju na 100 g i osigurava kalij.
O proizvodu
Ječmeni slad je proklijalo zrno ječma koje se suši i često lagano prži, što mu daje sladak, sladni okus s notama karamele. Često se koristi u pivarstvu, sladnim sirupima, pekarskim proizvodima i žitaricama za doručak kako bi dodao slatkoću, boju i puniji okus.
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
Kalorije
361 kcal
18% DV
Ukupne masti
1.8g
3% DV
Vitamin D0.4g
Vitamin K0.3g
Tiamin (B1)0.9g
Ukupni ugljikohidrati
78.3g
26% DV
Folat (B9)4.6g
Vitamin B120.8g
Biotin (B7)72.9g
Proteini
10.3g
21% DV
Biljni proteini10.3g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 37.7mg | 7% | |
| Tiamin (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacin (B3) | 4.6mg | 29% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 37.0mg | 4% | |
| Bakar | 0.4mcg | 0% | |
| Željezo | 2.5mg | 14% | |
| Magnezij | 97.0mg | 23% | |
| Fosfor | 264.0mg | 38% | |
| Kalij | 452.0mg | 10% | |
| Selen | 37.7mcg | 69% | |
| Natrij | 11.0mg | 0% | |
| Cink | 2.1mg | 19% |
Recepti sa sastojkom ječmeni slad (2)
