ملت الشعير
ملت الشعير هو شعير مُنبت ومجفف يُستخدم في التخمير والخبز. يحتوي على 361 سعرة حرارية لكل 100غ ويوفر البوتاسيوم.
حول
ملت الشعير هو حبوب شعير مُنبتة جُففت وغالبًا ما تُحمص تحميصًا خفيفًا، ما يمنحه نكهة حلوة ومالتية مع لمحات تشبه الكراميل. يُستخدم شائعًا في التخمير وشراب المالت والمخبوزات وحبوب الإفطار لإضافة الحلاوة واللون وعمق النكهة.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
361 kcal
18% DV
إجمالي الدهون
1.8g
3% DV
فيتامين د0.4g
فيتامين ك0.3g
الثيامين (ب1)0.9g
إجمالي الكربوهيدرات
78.3g
26% DV
الفولات (ب9)4.6g
فيتامين ب120.8g
البيوتين (ب7)72.9g
البروتين
10.3g
21% DV
بروتين نباتي10.3g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 37.7mg | 7% | |
| الثيامين (ب1) | 0.3mg | 25% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 15% | |
| النياسين (ب3) | 4.6mg | 29% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.9mg | 18% | |
| فيتامين ب6 | 0.3mg | 18% | |
| الفولات (ب9) | 38.0mcg | 10% | |
| فيتامين هـ | 0.6mg | 4% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 37.0mg | 4% | |
| النحاس | 0.4mcg | 0% | |
| الحديد | 2.5mg | 14% | |
| المغنيسيوم | 97.0mg | 23% | |
| الفوسفور | 264.0mg | 38% | |
| البوتاسيوم | 452.0mg | 10% | |
| السيلينيوم | 37.7mcg | 69% | |
| الصوديوم | 11.0mg | 0% | |
| الزنك | 2.1mg | 19% |
وصفات تحتوي على ملت الشعير (2)
