ječmenov slad
Ječmenov slad je kaljen in sušen ječmen za pivovarstvo in peko. Vsebuje 361 kalorij na 100 g ter prispeva kalij.
O tem
Ječmenov slad je kaljeno zrno ječmena, ki je bilo posušeno in pogosto tudi rahlo praženo, zato ima sladek, sladni okus s karamelnimi notami. Pogosto se uporablja v pivovarstvu, sladnih sirupih, pekovskih izdelkih in kosmičih za zajtrk, kjer doda sladkost, barvo in globino okusa.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
361 kcal
18% DV
Skupne maščobe
1.8g
3% DV
Vitamin D0.4g
Vitamin K0.3g
Tiamin0.9g
Skupni ogljikovi hidrati
78.3g
26% DV
Folna kislina4.6g
Vitamin B120.8g
Biotin72.9g
Beljakovine
10.3g
21% DV
Rastlinske beljakovine10.3g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 37.7mg | 7% | |
| Tiamin | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.6mg | 29% | |
| Pantotenska kislina | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folna kislina | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 37.0mg | 4% | |
| Baker | 0.4mcg | 0% | |
| Železo | 2.5mg | 14% | |
| Magnezij | 97.0mg | 23% | |
| Fosfor | 264.0mg | 38% | |
| Kalij | 452.0mg | 10% | |
| Selen | 37.7mcg | 69% | |
| Natrij | 11.0mg | 0% | |
| Cink | 2.1mg | 19% |
Recepti z ječmenov slad (2)
