kornmalt
Kornmalt är groddat och torkat korn som används i bryggning och bakning. Det har 361 kalorier per 100 g och ger kalium.
Om
Kornmalt är groddade korn som har torkats och ofta rostats lätt, vilket ger en söt, maltig smak med toner av karamell. Det används ofta i bryggning, maltsirap, bakverk och frukostflingor för att tillföra sötma, färg och större smakdjup.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
361 kcal
18% DV
Totalt fett
1.8g
3% DV
Vitamin D0.4g
Vitamin K0.3g
Tiamin0.9g
Totala kolhydrater
78.3g
26% DV
Folat4.6g
Vitamin B120.8g
Biotin72.9g
Protein
10.3g
21% DV
Vegetabiliskt protein10.3g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 37.7mg | 7% | |
| Tiamin | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.6mg | 29% | |
| Pantotensyra | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 37.0mg | 4% | |
| Koppar | 0.4mcg | 0% | |
| Järn | 2.5mg | 14% | |
| Magnesium | 97.0mg | 23% | |
| Fosfor | 264.0mg | 38% | |
| Kalium | 452.0mg | 10% | |
| Selen | 37.7mcg | 69% | |
| Natrium | 11.0mg | 0% | |
| Zink | 2.1mg | 19% |
Recept med kornmalt (2)
