garsmout
Garsmout is ontkiemde, gedroogde gars vir brou en bak. Dit het 361 kalorieë per 100 g en verskaf kalium.
Oor
Garsmout is ontkiemde garskorrels wat gedroog en dikwels liggies gerooster word, wat dit ’n soet, moutagtige geur met karamelagtige note gee. Dit word algemeen in brouery, moutsiroop, gebak en ontbytgraan gebruik om soetheid, kleur en diepte van geur by te voeg.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
361 kcal
18% DV
Totale vet
1.8g
3% DV
Vitamien D0.4g
Vitamien K0.3g
Tiamien (B1)0.9g
Totale koolhidrate
78.3g
26% DV
Folaat (B9)4.6g
Vitamien B120.8g
Biotien (B7)72.9g
Proteïen
10.3g
21% DV
Plantproteïen10.3g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 37.7mg | 7% | |
| Tiamien (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niasien (B3) | 4.6mg | 29% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamien B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folaat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamien E | 0.6mg | 4% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 37.0mg | 4% | |
| Koper | 0.4mcg | 0% | |
| Yster | 2.5mg | 14% | |
| Magnesium | 97.0mg | 23% | |
| Fosfor | 264.0mg | 38% | |
| Kalium | 452.0mg | 10% | |
| Selenium | 37.7mcg | 69% | |
| Natrium | 11.0mg | 0% | |
| Sink | 2.1mg | 19% |
Resepte met garsmout (2)
