árpamaláta
Az árpamaláta csíráztatott, szárított árpa, amelyet sörfőzéshez és sütéshez használnak. 100 grammban 361 kalória van, és káliumot ad.
Rólunk
Az árpamaláta csíráztatott árpaszem, amelyet megszárítanak, és gyakran enyhén pörkölnek, így édes, malátás ízt kap karamellás jegyekkel. Gyakran használják sörfőzéshez, malátaszirupokhoz, pékárukhoz és reggelizőpelyhekhez, hogy édességet, színt és mélyebb ízt adjon.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
361 kcal
18% DV
Összes zsír
1.8g
3% DV
D-vitamin0.4g
K-vitamin0.3g
Tiamin (B1-vitamin)0.9g
Összes szénhidrát
78.3g
26% DV
Folát (B9-vitamin)4.6g
B12-vitamin0.8g
Biotin (B7-vitamin)72.9g
Fehérje
10.3g
21% DV
Növényi fehérje10.3g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 37.7mg | 7% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.2mg | 15% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 4.6mg | 29% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.9mg | 18% | |
| B6-vitamin | 0.3mg | 18% | |
| Folát (B9-vitamin) | 38.0mcg | 10% | |
| E-vitamin | 0.6mg | 4% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 37.0mg | 4% | |
| Réz | 0.4mcg | 0% | |
| Vas | 2.5mg | 14% | |
| Magnézium | 97.0mg | 23% | |
| Foszfor | 264.0mg | 38% | |
| Kálium | 452.0mg | 10% | |
| Szelén | 37.7mcg | 69% | |
| Nátrium | 11.0mg | 0% | |
| Cink | 2.1mg | 19% |
Receptek ezzel: árpamaláta (2)
