오리 가슴살
오리 가슴살은 100g당 201칼로리의 진한 풍미를 지닌 가금육입니다. 콜린이 눈에 띄며, 육즙과 바삭한 껍질로 사랑받습니다.
소개
오리 가슴살은 짙은 색 살코기와 부드러운 식감이 특징인 풍미 좋은 가금육 부위입니다. 특히 미디엄 레어로 익히고 껍질을 바삭하게 구우면 매력이 잘 살아납니다. 보통 팬시어링이나 오븐 로스팅으로 조리하며, 과일 소스, 향신료, 감칠맛 나는 글레이즈와 잘 어울립니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
201 kcal
10% DV
총 지방
13.8g
21% DV
비타민 D4.6g
비타민 K6.2g
비타민 B11.8g
총 탄수화물
0.0g
0% DV
단백질
19.8g
40% DV
동물성 단백질19.8g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 79.0mg | 14% | |
| 비타민 A | 11.0mcg | 1% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 8% | |
| 비타민 B12 | 0.4mcg | 17% | |
| 비타민 B2 | 0.3mg | 23% | |
| 나이아신 | 4.9mg | 31% | |
| 판토텐산 | 1.0mg | 20% | |
| 비타민 B6 | 0.3mg | 18% | |
| 엽산 | 9.0mcg | 2% | |
| 비타민 D | 0.4mcg | 2% | |
| 비타민 E | 0.3mg | 2% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 11.0mg | 1% | |
| 구리 | 180.0mcg | 20% | |
| 철 | 2.7mg | 15% | |
| 마그네슘 | 22.0mg | 5% | |
| 인 | 201.0mg | 29% | |
| 칼륨 | 252.0mg | 5% | |
| 셀레늄 | 19.8mcg | 36% | |
| 나트륨 | 74.0mg | 3% | |
| 아연 | 2.4mg | 22% |
오리 가슴살이(가) 들어간 레시피 (2)
