kachní prsa
Kachní prsa jsou výrazný kus drůbeže s 201 kcal na 100 g a obsahem cholinu. Vynikají šťavnatým masem a křupavou kůží.
O jídle
Kachní prsa jsou výrazný a chutný kus drůbeže s tmavším masem a jemnou strukturou, zvlášť když se připraví na středně propečený stupeň a kůže se do křupava opeče. Nejčastěji se opékají na pánvi nebo pečou a skvěle se hodí k ovocným omáčkám, koření i výrazným slaným glazurám.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
201 kcal
10% DV
Celkový tuk
13.8g
21% DV
vitamin D4.6g
vitamin K6.2g
thiamin1.8g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
19.8g
40% DV
Živočišné bílkoviny19.8g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 79.0mg | 14% | |
| vitamin A | 11.0mcg | 1% | |
| thiamin | 0.1mg | 8% | |
| vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| riboflavin | 0.3mg | 23% | |
| niacin | 4.9mg | 31% | |
| kyselina pantothenová | 1.0mg | 20% | |
| vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| folát | 9.0mcg | 2% | |
| vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| vitamin E | 0.3mg | 2% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 11.0mg | 1% | |
| měď | 180.0mcg | 20% | |
| železo | 2.7mg | 15% | |
| hořčík | 22.0mg | 5% | |
| fosfor | 201.0mg | 29% | |
| draslík | 252.0mg | 5% | |
| selen | 19.8mcg | 36% | |
| sodík | 74.0mg | 3% | |
| zinek | 2.4mg | 22% |
Recepty s ingrediencí kachní prsa (2)
Pečená kachní prsa s kůží
720 kcal
Restované kachní prso s krémovým bramborovo-dýňovým hash
690 kcal