pierś z kaczki
Pierś z kaczki to soczysty kawałek drobiu: 201 kcal na 100 g i cholina. Ceniona za kruche mięso i chrupiącą skórkę po smażeniu lub pieczeniu.
O produkcie
Pierś z kaczki to bogaty w smaku kawałek drobiu o ciemnym mięsie i delikatnej strukturze, szczególnie gdy przygotowuje się ją na średnio krwisto i wytapia skórę na chrupko. Najczęściej smaży się ją na patelni lub piecze. Dobrze łączy się z sosami owocowymi, przyprawami i wytrawnymi glazurami.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
201 kcal
10% DV
Tłuszcz ogółem
13.8g
21% DV
Witamina D4.6g
Witamina K6.2g
Tiamina (B1)1.8g
Węglowodany ogółem
0.0g
0% DV
Białko
19.8g
40% DV
Białko zwierzęce19.8g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 79.0mg | 14% | |
| Witamina A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Witamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacyna (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folian (B9) | 9.0mcg | 2% | |
| Witamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Witamina E | 0.3mg | 2% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 11.0mg | 1% | |
| Miedź | 180.0mcg | 20% | |
| Żelazo | 2.7mg | 15% | |
| Magnez | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Potas | 252.0mg | 5% | |
| Selen | 19.8mcg | 36% | |
| Sód | 74.0mg | 3% | |
| Cynk | 2.4mg | 22% |
Przepisy z pierś z kaczki (2)
Pieczona pierś z kaczki ze skórą
720 kcal
Smażona pierś z kaczki z kremowym haszem ziemniaczano-dyniowym
690 kcal