kacsamell
A kacsamell gazdag, sötét húsú szárnyasrész 201 kcal/100 g értékkel, jelentős kolinnal. Szaftos húsáért és ropogós bőréért kedvelik.
Rólunk
A kacsamell gazdag, ízes szárnyasrész sötét hússal és omlós állaggal, különösen akkor, ha közepesen átsütve készül, és a bőre ropogósra sül. Gyakran serpenyőben sütik vagy sütőben készítik, és jól illik gyümölcsszószokhoz, fűszerekhez és sós mázakhoz.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
201 kcal
10% DV
Összes zsír
13.8g
21% DV
D-vitamin4.6g
K-vitamin6.2g
Tiamin (B1-vitamin)1.8g
Összes szénhidrát
0.0g
0% DV
Fehérje
19.8g
40% DV
Állati fehérje19.8g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 79.0mg | 14% | |
| A-vitamin | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 8% | |
| B12-vitamin | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.3mg | 23% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 4.9mg | 31% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 1.0mg | 20% | |
| B6-vitamin | 0.3mg | 18% | |
| Folát (B9-vitamin) | 9.0mcg | 2% | |
| D-vitamin | 0.4mcg | 2% | |
| E-vitamin | 0.3mg | 2% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 11.0mg | 1% | |
| Réz | 180.0mcg | 20% | |
| Vas | 2.7mg | 15% | |
| Magnézium | 22.0mg | 5% | |
| Foszfor | 201.0mg | 29% | |
| Kálium | 252.0mg | 5% | |
| Szelén | 19.8mcg | 36% | |
| Nátrium | 74.0mg | 3% | |
| Cink | 2.4mg | 22% |
Receptek ezzel: kacsamell (2)
