חזה ברווז
חזה ברווז הוא נתח עוף עשיר עם 201 קלוריות ל-100 גרם וכולין בולט, אהוב בזכות בשר עסיסי ועור פריך.
אודות
חזה ברווז הוא נתח עוף עשיר ועתיר טעם, עם בשר כהה ומרקם רך, במיוחד כשהוא מבושל לדרגת מדיום-רייר והעור נצרב עד שהוא פריך. נהוג לצרוב אותו במחבת או לצלות בתנור, והוא משתלב היטב עם רטבי פירות, תבלינים וזיגוגים מלוחים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
201 kcal
10% DV
סך השומן
13.8g
21% DV
ויטמין D4.6g
ויטמין K6.2g
תיאמין (ויטמין B1)1.8g
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
19.8g
40% DV
חלבון מן החי19.8g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 79.0mg | 14% | |
| ויטמין A | 11.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 8% | |
| ויטמין B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 23% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 4.9mg | 31% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.0mg | 20% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 18% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 9.0mcg | 2% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 11.0mg | 1% | |
| נחושת | 180.0mcg | 20% | |
| ברזל | 2.7mg | 15% | |
| מגנזיום | 22.0mg | 5% | |
| זרחן | 201.0mg | 29% | |
| אשלגן | 252.0mg | 5% | |
| סלניום | 19.8mcg | 36% | |
| נתרן | 74.0mg | 3% | |
| אבץ | 2.4mg | 22% |
מתכונים עם חזה ברווז (2)
