kačacie prsia
Kačacie prsia sú výrazný kus hydiny s 201 kcal na 100 g a obsahom cholínu, cenený pre šťavnaté mäso a chrumkavú kožu.
O jedle
Kačacie prsia sú výrazný, chutný kus hydiny s tmavším mäsom a jemnou textúrou, najmä keď sa pripravia medium-rare a koža sa opečie do chrumkava. Bežne sa pripravujú na panvici alebo pečú v rúre a dobre sa hodia k ovocným omáčkam, koreninám a slaným glazúram.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
201 kcal
10% DV
Celkové tuky
13.8g
21% DV
Vitamín D4.6g
Vitamín K6.2g
Tiamín1.8g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
19.8g
40% DV
Živočíšne bielkoviny19.8g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 79.0mg | 14% | |
| Vitamín A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamín | 0.1mg | 8% | |
| Vitamín B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavín | 0.3mg | 23% | |
| Niacín | 4.9mg | 31% | |
| Kyselina pantoténová | 1.0mg | 20% | |
| Vitamín B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folát | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamín D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamín E | 0.3mg | 2% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 11.0mg | 1% | |
| Meď | 180.0mcg | 20% | |
| Železo | 2.7mg | 15% | |
| Horčík | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Draslík | 252.0mg | 5% | |
| Selén | 19.8mcg | 36% | |
| Sodík | 74.0mg | 3% | |
| Zinok | 2.4mg | 22% |
Recepty s ingredienciou kačacie prsia (2)
Pečené kačacie prsia s kožou
720 kcal
Opečené kačacie prsia s krémovým zemiakovo-tekvicovým hashom
690 kcal