Entenbrust
Entenbrust ist ein aromatisches Stück Geflügel mit 201 Kalorien pro 100 g und bemerkenswertem Cholin, geschätzt für saftiges Fleisch und knusprige Haut.
Über
Entenbrust ist ein aromatisches, kräftiges Stück Geflügel mit dunklem Fleisch und zarter Textur, besonders wenn sie rosa gegart und die Haut knusprig gebraten wird. Sie wird häufig in der Pfanne gebraten oder im Ofen gegart und passt gut zu Fruchtsaucen, Gewürzen und herzhaften Glasuren.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
201 kcal
10% DV
Fett gesamt
13.8g
21% DV
Vitamin D4.6g
Vitamin K6.2g
Thiamin1.8g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
19.8g
40% DV
Tierisches Protein19.8g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 79.0mg | 14% | |
| Vitamin A | 11.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 23% | |
| Niacin | 4.9mg | 31% | |
| Pantothensäure | 1.0mg | 20% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Kupfer | 180.0mcg | 20% | |
| Eisen | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Phosphor | 201.0mg | 29% | |
| Kalium | 252.0mg | 5% | |
| Selen | 19.8mcg | 36% | |
| Natrium | 74.0mg | 3% | |
| Zink | 2.4mg | 22% |
Rezepte mit Entenbrust (2)
Gebratene Entenbrust mit Haut
720 kcal
Gebratene Entenbrust mit cremigem Kartoffel-Kürbis-Hash
690 kcal