magret de canard
Le magret de canard est une coupe de volaille riche, avec 201 calories pour 100 g et de la choline, appréciée pour sa peau croustillante.
À propos
Le magret de canard est une coupe de volaille riche et savoureuse, à la chair foncée et à la texture tendre, surtout lorsqu’il est cuit rosé avec la peau bien croustillante. On le prépare souvent à la poêle ou rôti au four, et il s’accorde bien avec des sauces aux fruits, des épices et des glaçages salés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
201 kcal
10% DV
Lipides totaux
13.8g
21% DV
Vitamine D4.6g
Vitamine K6.2g
Thiamine (B1)1.8g
Glucides totaux
0.0g
0% DV
Protéines
19.8g
40% DV
Protéines animales19.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 79.0mg | 14% | |
| Vitamine A | 11.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamine B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacine (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folates (B9) | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamine D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Cuivre | 180.0mcg | 20% | |
| Fer | 2.7mg | 15% | |
| Magnésium | 22.0mg | 5% | |
| Phosphore | 201.0mg | 29% | |
| Potassium | 252.0mg | 5% | |
| Sélénium | 19.8mcg | 36% | |
| Sodium | 74.0mg | 3% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Recettes avec magret de canard (2)
Magret de canard rôti avec peau
720 kcal
Magret de canard poêlé avec écrasé crémeux de pommes de terre et courge butternut
690 kcal