سینه اردک
سینه اردک برشی لذیذ از گوشت پرندگان است؛ در هر 100 گرم 201 کالری دارد و بهخاطر کولین و پوست برشتهاش محبوب است.
درباره
سینه اردک برشی خوشطعم و غنی از گوشت پرندگان با گوشت تیره و بافتی نرم است، بهویژه وقتی بهصورت مدیومرِر پخته شود و پوست آن برشته و ترد باشد. این برش را معمولاً در تابه سرخ یا در فر بریان میکنند و با سسهای میوهای، ادویهها و لعابهای شور و شیرین بهخوبی هماهنگ میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
201 kcal
10% DV
کل چربی
13.8g
21% DV
ویتامین D4.6g
ویتامین K6.2g
تیامین (ویتامین B1)1.8g
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
19.8g
40% DV
پروتئین حیوانی19.8g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 79.0mg | 14% | |
| ویتامین A | 11.0mcg | 1% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 8% | |
| ویتامین B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 23% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.9mg | 31% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.0mg | 20% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 18% | |
| فولات (ویتامین B9) | 9.0mcg | 2% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 0.3mg | 2% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 11.0mg | 1% | |
| مس | 180.0mcg | 20% | |
| آهن | 2.7mg | 15% | |
| منیزیم | 22.0mg | 5% | |
| فسفر | 201.0mg | 29% | |
| پتاسیم | 252.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 19.8mcg | 36% | |
| سدیم | 74.0mg | 3% | |
| روی | 2.4mg | 22% |
دستورهای غذایی با سینه اردک (2)
