ördek göğsü
Ördek göğsü, 100 gramda 201 kalori içeren zengin bir kümes hayvanı etidir. Kolin sağlar; sulu eti ve çıtır derisiyle öne çıkar.
Hakkında
Ördek göğsü, koyu eti ve yumuşak dokusuyla zengin, lezzetli bir kümes hayvanı etidir. Özellikle orta pişmiş hazırlandığında ve derisi çıtırlaştırıldığında en iyi sonucunu verir. Genellikle tavada mühürlenir veya fırında pişirilir; meyveli soslar, baharatlar ve tuzlu glaze soslarla iyi uyum sağlar.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
201 kcal
10% DV
Toplam Yağ
13.8g
21% DV
D Vitamini4.6g
K Vitamini6.2g
Tiamin (B1)1.8g
Toplam Karbonhidrat
0.0g
0% DV
Protein
19.8g
40% DV
Hayvansal Protein19.8g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 79.0mg | 14% | |
| A Vitamini | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 8% | |
| B12 Vitamini | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niasin (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 1.0mg | 20% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 9.0mcg | 2% | |
| D Vitamini | 0.4mcg | 2% | |
| E Vitamini | 0.3mg | 2% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 11.0mg | 1% | |
| Bakır | 180.0mcg | 20% | |
| Demir | 2.7mg | 15% | |
| Magnezyum | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Potasyum | 252.0mg | 5% | |
| Selenyum | 19.8mcg | 36% | |
| Sodyum | 74.0mg | 3% | |
| Çinko | 2.4mg | 22% |
ördek göğsü içeren tarifler (2)
Derili kızarmış ördek göğsü
720 kcal
Kremalı patates ve balkabağı kavurmalı mühürlenmiş ördek göğsü
690 kcal