鸭胸肉
鸭胸肉是风味浓郁的禽肉部位，每100克含201卡路里，并富含胆碱；其肉质多汁、鸭皮酥脆，常用于香煎或烤制。
关于
鸭胸肉是风味浓郁的禽肉部位，属于深色肉，口感嫩滑，尤其适合煎至中等熟度并将外皮煎得酥脆。它常见的做法是香煎或烤制，也很适合搭配水果酱、香料和咸香釉汁。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
201 kcal
10% DV
总脂肪
13.8g
21% DV
维生素D4.6g
维生素K6.2g
维生素B11.8g
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
19.8g
40% DV
动物蛋白19.8g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 79.0mg | 14% | |
| 维生素A | 11.0mcg | 1% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 8% | |
| 维生素B12 | 0.4mcg | 17% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 23% | |
| 烟酸 | 4.9mg | 31% | |
| 泛酸 | 1.0mg | 20% | |
| 维生素B6 | 0.3mg | 18% | |
| 叶酸 | 9.0mcg | 2% | |
| 维生素D | 0.4mcg | 2% | |
| 维生素E | 0.3mg | 2% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 11.0mg | 1% | |
| 铜 | 180.0mcg | 20% | |
| 铁 | 2.7mg | 15% | |
| 镁 | 22.0mg | 5% | |
| 磷 | 201.0mg | 29% | |
| 钾 | 252.0mg | 5% | |
| 硒 | 19.8mcg | 36% | |
| 钠 | 74.0mg | 3% | |
| 锌 | 2.4mg | 22% |
包含 鸭胸肉 的食谱（2）
