petto d'anatra
Il petto d'anatra è un taglio ricco del pollame: 201 calorie per 100 g, con colina, apprezzato per carne succosa e pelle croccante.
Informazioni
Il petto d'anatra è un taglio ricco e saporito del pollame, con carne scura e consistenza tenera, soprattutto quando viene cotto al sangue medio e la pelle diventa croccante. Si prepara spesso in padella o al forno e si abbina bene a salse alla frutta, spezie e glasse saporite.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
201 kcal
10% DV
Grassi totali
13.8g
21% DV
Vitamina D4.6g
Vitamina K6.2g
Tiamina (B1)1.8g
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
19.8g
40% DV
Proteine animali19.8g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 79.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacina (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folato (B9) | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 11.0mg | 1% | |
| Rame | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 2.7mg | 15% | |
| Magnesio | 22.0mg | 5% | |
| Fosforo | 201.0mg | 29% | |
| Potassio | 252.0mg | 5% | |
| Selenio | 19.8mcg | 36% | |
| Sodio | 74.0mg | 3% | |
| Zinco | 2.4mg | 22% |
Ricette con petto d'anatra (2)
Petto d'anatra arrosto con pelle, grasso fuso e condimento
720 kcal
Petto d'anatra scottato con hash cremoso di patate e zucca
690 kcal