andebryst
Andebryst er et smagfuldt stykke fjerkræ med 201 kalorier pr. 100 g og cholin. Det er kendt for saftigt kød og sprødt skind.
Om
Andebryst er et fyldigt og smagfuldt stykke fjerkræ med mørkt kød og en mør tekstur, især når det tilberedes rosa og skindet steges sprødt. Det pandesteges eller ovnsteges ofte og passer godt sammen med frugtsaucer, krydderier og salte glaseringer.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
201 kcal
10% DV
Fedt i alt
13.8g
21% DV
Vitamin D4.6g
Vitamin K6.2g
Thiamin1.8g
Kulhydrat i alt
0.0g
0% DV
Protein
19.8g
40% DV
Animalsk protein19.8g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 79.0mg | 14% | |
| Vitamin A | 11.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 23% | |
| Niacin | 4.9mg | 31% | |
| Pantothensyre | 1.0mg | 20% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Kobber | 180.0mcg | 20% | |
| Jern | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Kalium | 252.0mg | 5% | |
| Selen | 19.8mcg | 36% | |
| Natrium | 74.0mg | 3% | |
| Zink | 2.4mg | 22% |
Opskrifter med andebryst (2)
