ankanrinta
Ankanrinta on maukas siipikarjan osa, jossa on 201 kcal / 100 g ja huomattavasti koliinia. Sitä arvostetaan mehukkaan lihan ja rapean nahan vuoksi.
Tietoa
Ankanrinta on täyteläinen ja maukas siipikarjan osa, jossa on tummaa lihaa ja murea rakenne, etenkin kun se kypsennetään mediumiksi ja nahka paistetaan rapeaksi. Se valmistetaan usein pannulla paistaen tai uunissa, ja se sopii hyvin hedelmäkastikkeiden, mausteiden ja suolaisten glaze-kastikkeiden kanssa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
201 kcal
10% DV
Rasva yhteensä
13.8g
21% DV
D-vitamiini4.6g
K-vitamiini6.2g
tiamiini1.8g
Hiilihydraatit yhteensä
0.0g
0% DV
Proteiini
19.8g
40% DV
Eläinproteiini19.8g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 79.0mg | 14% | |
| A-vitamiini | 11.0mcg | 1% | |
| tiamiini | 0.1mg | 8% | |
| B12-vitamiini | 0.4mcg | 17% | |
| riboflaviini | 0.3mg | 23% | |
| niasiini | 4.9mg | 31% | |
| pantoteenihappo | 1.0mg | 20% | |
| B6-vitamiini | 0.3mg | 18% | |
| folaatti | 9.0mcg | 2% | |
| D-vitamiini | 0.4mcg | 2% | |
| E-vitamiini | 0.3mg | 2% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 11.0mg | 1% | |
| kupari | 180.0mcg | 20% | |
| rauta | 2.7mg | 15% | |
| magnesium | 22.0mg | 5% | |
| fosfori | 201.0mg | 29% | |
| kalium | 252.0mg | 5% | |
| seleeni | 19.8mcg | 36% | |
| suola | 74.0mg | 3% | |
| sinkki | 2.4mg | 22% |
Reseptit, joissa on ankanrinta (2)
Paahdettu ankanrinta nahalla
720 kcal
Paistettua ankanrintaa ja kermainen peruna-kurpitsahashi
690 kcal