eendbors
Eendbors is 'n ryk stuk pluimvee met 201 kalorieë per 100 g en noemenswaardige cholien, geliefd vir sappige vleis en bros vel.
Oor
Eendbors is 'n ryk, geurige stuk pluimvee met donker vleis en 'n sagte tekstuur, veral wanneer dit medium-rare gaargemaak word en die vel bros gebraai word. Dit word dikwels in die pan geskroei of gerooster en pas goed by vrugtesouse, speserye en hartige glasure.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
201 kcal
10% DV
Totale vet
13.8g
21% DV
Vitamien D4.6g
Vitamien K6.2g
Tiamien (B1)1.8g
Totale koolhidrate
0.0g
0% DV
Proteïen
19.8g
40% DV
Dierlike proteïen19.8g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 79.0mg | 14% | |
| Vitamien A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamien B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavien (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niasien (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Pantoteensuur (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamien B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folaat (B9) | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamien D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamien E | 0.3mg | 2% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 11.0mg | 1% | |
| Koper | 180.0mcg | 20% | |
| Yster | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Kalium | 252.0mg | 5% | |
| Selenium | 19.8mcg | 36% | |
| Natrium | 74.0mg | 3% | |
| Sink | 2.4mg | 22% |
Resepte met eendbors (2)
Geroosterde eendbors met vel, eendvet en geurmiddels
720 kcal
Gebraaide eendbors met romerige aartappel-en-botterskorsiehash
690 kcal