pit d'ànec
El pit d'ànec és un tall d'aviram ric amb 201 calories per 100 g i colina destacada, apreciat per la carn sucosa i la pell cruixent.
Sobre
El pit d'ànec és un tall d'aviram ric i saborós, amb carn fosca i una textura tendra, sobretot quan es cuina al punt i se'n deixa la pell ben cruixent. Se sol fer a la paella o al forn i combina molt bé amb salses de fruita, espècies i glacejats salats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
201 kcal
10% DV
Greix total
13.8g
21% DV
Vitamina D4.6g
Vitamina K6.2g
Tiamina (B1)1.8g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
19.8g
40% DV
Proteïna animal19.8g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 79.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacina (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 11.0mg | 1% | |
| Coure | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 2.7mg | 15% | |
| Magnesi | 22.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 201.0mg | 29% | |
| Potassi | 252.0mg | 5% | |
| Seleni | 19.8mcg | 36% | |
| Sodi | 74.0mg | 3% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Receptes amb pit d'ànec (2)
Pit d'ànec rostit amb pell, greix fos i condiments
720 kcal
Pit d'ànec marcat a la paella amb hash cremós de patata i carbassa violí
690 kcal