piept de rață
Pieptul de rață este o carne de pasăre bogată, cu 201 calorii/100 g și colină, apreciată pentru carnea suculentă și pielea crocantă.
Despre
Pieptul de rață este o bucată de pasăre bogată și aromată, cu carne închisă la culoare și textură fragedă, mai ales când este gătit mediu în sânge și pielea devine crocantă. Se gătește adesea la tigaie sau la cuptor și se potrivește bine cu sosuri de fructe, condimente și glazuri sărate.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
201 kcal
10% DV
Grăsimi totale
13.8g
21% DV
Vitamina D4.6g
Vitamina K6.2g
Tiamină (B1)1.8g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
19.8g
40% DV
Proteină animală19.8g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 79.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavină (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacină (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Acid pantotenic (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 11.0mg | 1% | |
| Cupru | 180.0mcg | 20% | |
| Fier | 2.7mg | 15% | |
| Magneziu | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Potasiu | 252.0mg | 5% | |
| Seleniu | 19.8mcg | 36% | |
| Sodiu | 74.0mg | 3% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Rețete cu piept de rață (2)
Piept de rață cu piele, la cuptor
720 kcal
Piept de rață rumenit cu hash cremos de cartofi și dovleac plăcintar
690 kcal