ankbröst
Ankbröst är en smakrik styckdetalj av fågel med 201 kalorier per 100 g och kolin. Många uppskattar det saftiga köttet och krispiga skinnet.
Om
Ankbröst är en rik och smakfull styckdetalj av fågel med mörkt kött och mör konsistens, särskilt när det tillagas medium rare och skinnet blir krispigt. Det steks ofta i panna eller ugnsrostas och passar bra med fruktsåser, kryddor och smakrika glaseringar.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
201 kcal
10% DV
Totalt fett
13.8g
21% DV
Vitamin D4.6g
Vitamin K6.2g
Tiamin1.8g
Totala kolhydrater
0.0g
0% DV
Protein
19.8g
40% DV
Animaliskt protein19.8g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 79.0mg | 14% | |
| Vitamin A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamin | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 23% | |
| Niacin | 4.9mg | 31% | |
| Pantotensyra | 1.0mg | 20% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 11.0mg | 1% | |
| Koppar | 180.0mcg | 20% | |
| Järn | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Kalium | 252.0mg | 5% | |
| Selen | 19.8mcg | 36% | |
| Natrium | 74.0mg | 3% | |
| Zink | 2.4mg | 22% |
Recept med ankbröst (2)
Ugnsstekt ankbröst med skinn
720 kcal
Stekt ankbröst med krämig potatis- och butternutpumpahash
690 kcal