오리고기
오리고기는 진한 풍미의 가금육으로 100g당 201칼로리를 제공하며 콜린이 두드러져 영양과 매크로를 관리할 때 유용합니다.
소개
오리고기는 닭고기보다 더 짙고 깊은 감칠맛이 나는 가금육으로, 부드러운 식감과 비교적 높은 지방 함량으로 사랑받습니다. 주로 구이, 팬 시어링, 콩피로 조리하며, 오리 가슴살과 오리 다리 요리, 오리 육수 같은 음식에 널리 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
201 kcal
10% DV
총 지방
13.8g
21% DV
비타민 D3.7g
비타민 K5.7g
비타민 B11.8g
총 탄수화물
0.0g
0% DV
단백질
18.3g
37% DV
동물성 단백질18.3g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 79.0mg | 14% | |
| 비타민 A | 50.0mcg | 6% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 8% | |
| 비타민 B12 | 0.4mcg | 17% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 15% | |
| 나이아신 | 4.5mg | 28% | |
| 판토텐산 | 1.0mg | 20% | |
| 비타민 B6 | 0.3mg | 18% | |
| 엽산 | 4.0mcg | 1% | |
| 비타민 D | 0.2mcg | 1% | |
| 비타민 E | 0.4mg | 3% | |
| 비타민 K | 0.3mcg | 0% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 11.0mg | 1% | |
| 구리 | 180.0mcg | 20% | |
| 철 | 2.7mg | 15% | |
| 마그네슘 | 19.0mg | 5% | |
| 인 | 201.0mg | 29% | |
| 칼륨 | 252.0mg | 5% | |
| 셀레늄 | 15.7mcg | 29% | |
| 나트륨 | 74.0mg | 3% | |
| 아연 | 1.9mg | 17% |
오리고기이(가) 들어간 레시피 (4)
로스트 오리와 소고기 플레이트
915 kcal
껍질째 구운 오리 가슴살
720 kcal
크리미 감자·버터넛 스쿼시 해시를 곁들인 시어드 오리 가슴살
690 kcal
크리미 폴렌타와 녹색 채소를 곁들인 로스트 오리 다리
760 kcal