เป็ด
เป็ดคือเนื้อสัตว์ปีกรสเข้มข้น มี 201 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และมีโคลีนเด่น เหมาะสำหรับติดตามสารอาหารและเมนูโปรตีน
เกี่ยวกับ
เนื้อเป็ดมีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม และมีรสที่เข้มกว่าเนื้อไก่ พร้อมเนื้อสัมผัสนุ่มและมีไขมันมากกว่า จึงเป็นวัตถุดิบที่หลายคนชื่นชอบ มักนำไปอบ ย่างในกระทะ ทำกงฟี หรือใช้ในเมนูอย่างอกเป็ด น่องเป็ด และน้ำซุปจากเป็ด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
201 kcal
10% DV
ไขมันรวม
13.8g
21% DV
วิตามินดี3.7g
วิตามินเค5.7g
วิตามินบี 11.8g
คาร์โบไฮเดรตรวม
0.0g
0% DV
โปรตีน
18.3g
37% DV
โปรตีนจากสัตว์18.3g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 79.0mg | 14% | |
| วิตามินเอ | 50.0mcg | 6% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 8% | |
| วิตามินบี 12 | 0.4mcg | 17% | |
| วิตามินบี 2 | 0.2mg | 15% | |
| ไนอะซิน | 4.5mg | 28% | |
| กรดแพนโททีนิก | 1.0mg | 20% | |
| วิตามินบี 6 | 0.3mg | 18% | |
| โฟเลต | 4.0mcg | 1% | |
| วิตามินดี | 0.2mcg | 1% | |
| วิตามินอี | 0.4mg | 3% | |
| วิตามินเค | 0.3mcg | 0% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 11.0mg | 1% | |
| ทองแดง | 180.0mcg | 20% | |
| ธาตุเหล็ก | 2.7mg | 15% | |
| แมกนีเซียม | 19.0mg | 5% | |
| ฟอสฟอรัส | 201.0mg | 29% | |
| โพแทสเซียม | 252.0mg | 5% | |
| ซีลีเนียม | 15.7mcg | 29% | |
| โซเดียม | 74.0mg | 3% | |
| สังกะสี | 1.9mg | 17% |
สูตรอาหารที่มี เป็ด (4)
เป็ดย่างและเนื้อวัวกับผักรวม สลัดมันฝรั่ง ไส้กุ้ง คูสคูส และผักกาดหอม
915 kcal
อกเป็ดอบหนังกรอบ
720 kcal
อกเป็ดย่างกระทะกับแฮชมันฝรั่งและบัตเตอร์นัตสควอชครีมมี่
690 kcal
ขาเป็ดย่างกับโพเลนต้าเนื้อครีมและผักสีเขียว
760 kcal