Ente
Ente ist aromatisches Geflügel mit 201 Kalorien pro 100 g und viel Cholin. Sie hilft beim Planen von Makros und Nährstoffen.
Über
Entenfleisch hat einen reichen, herzhaften Geschmack und ein dunkleres, kräftigeres Aroma als Hähnchen. Es wird oft für seine zarte Textur und den höheren Fettgehalt geschätzt. Häufig wird es gebraten, in der Pfanne angebraten, als Confit zubereitet oder in Gerichten wie Entenbrust, Entenkeulen und Brühen auf Entenbasis verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
201 kcal
10% DV
Fett gesamt
13.8g
21% DV
Vitamin D3.7g
Vitamin K5.7g
Thiamin1.8g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
18.3g
37% DV
Tierisches Protein18.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 79.0mg | 14% | |
| Vitamin A | 50.0mcg | 6% | |
| Thiamin | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.5mg | 28% | |
| Pantothensäure | 1.0mg | 20% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Kupfer | 180.0mcg | 20% | |
| Eisen | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 19.0mg | 5% | |
| Phosphor | 201.0mg | 29% | |
| Kalium | 252.0mg | 5% | |
| Selen | 15.7mcg | 29% | |
| Natrium | 74.0mg | 3% | |
| Zink | 1.9mg | 17% |
Rezepte mit Ente (4)
Bratenplatte mit Ente und Rind, Gemüse, Kartoffelsalat, Garnelenfüllung und Couscous
915 kcal
Gebratene Entenbrust mit Haut
720 kcal
Gebratene Entenbrust mit cremigem Kartoffel-Kürbis-Hash
690 kcal
Gebratene Entenkeule mit cremiger Polenta und grünem Gemüse
760 kcal