pato
Pato é uma ave de sabor intenso, com 201 calorias por 100g e colina em destaque, útil para acompanhar macros e nutrientes.
Sobre
A carne de pato tem sabor rico e intenso, mais escuro e marcante do que o frango, e costuma ser valorizada pela textura tenra e pelo teor mais alto de gordura. É comum assá-la, selá-la na frigideira, prepará-la em confit ou usá-la em pratos como peito de pato, coxas de pato e caldos à base de pato.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
201 kcal
10% DV
Gordura total
13.8g
21% DV
Vitamina D3.7g
Vitamina K5.7g
Tiamina (B1)1.8g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
18.3g
37% DV
Proteína animal18.3g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 79.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 50.0mcg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 11.0mg | 1% | |
| Cobre | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 2.7mg | 15% | |
| Magnésio | 19.0mg | 5% | |
| Fósforo | 201.0mg | 29% | |
| Potássio | 252.0mg | 5% | |
| Selénio | 15.7mcg | 29% | |
| Sódio | 74.0mg | 3% | |
| Zinco | 1.9mg | 17% |
Receitas com pato (4)
Pato assado e carne de vaca com legumes mistos, salada de batata, recheio de camarão, cuscuz e alface
915 kcal
Peito de pato assado com pele
720 kcal
Peito de pato selado com hash cremoso de batata e abóbora-manteiga
690 kcal
Perna de pato assada com polenta cremosa e legumes verdes
760 kcal