antis
Antis – sodraus skonio paukštiena, turinti 201 kcal 100 g. Išsiskiria cholinu, todėl tinka sekant makroelementus ir maistines medžiagas.
Apie
Antienos mėsa pasižymi sodriu, išraiškingu skoniu, yra tamsesnė ir intensyvesnė nei vištiena. Ji vertinama dėl minkštos tekstūros ir didesnio riebalų kiekio. Antiena dažnai kepama orkaitėje, apkepama keptuvėje, konfituojama arba naudojama tokiuose patiekaluose kaip anties krūtinėlė, anties kulšelės ir antienos sultiniai.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
201 kcal
10% DV
Iš viso riebalų
13.8g
21% DV
Vitaminas D3.7g
Vitaminas K5.7g
Tiaminas (B1)1.8g
Iš viso angliavandenių
0.0g
0% DV
Baltymai
18.3g
37% DV
Gyvūniniai baltymai18.3g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 79.0mg | 14% | |
| Vitaminas A | 50.0mcg | 6% | |
| Tiaminas (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitaminas B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacinas (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitaminas B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folatai (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitaminas D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitaminas E | 0.4mg | 3% | |
| Vitaminas K | 0.3mcg | 0% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 11.0mg | 1% | |
| Varis | 180.0mcg | 20% | |
| Geležis | 2.7mg | 15% | |
| Magnis | 19.0mg | 5% | |
| Fosforas | 201.0mg | 29% | |
| Kalis | 252.0mg | 5% | |
| Selenas | 15.7mcg | 29% | |
| Natris | 74.0mg | 3% | |
| Cinkas | 1.9mg | 17% |
Receptai su antis (4)
Kepta antis ir jautiena su daržovėmis, bulvių salotomis, krevečių įdaru, kuskusu ir salotomis
915 kcal
Kepta anties krūtinėlė su oda
720 kcal
Apkepta antienos krūtinėlė su kremiška bulvių ir moliūgų maišaine
690 kcal
Kepta anties koja su kremine polenta ir žaliomis daržovėmis
760 kcal