pīle
Pīle ir bagātīgas garšas putnu gaļa ar 201 kcal uz 100 g un ievērojamu holīna daudzumu, noderīga makroelementu un uzturvielu uzskaitei.
Par
Pīles gaļai ir bagātīga, izteiksmīga garša, tumšāka un spēcīgāka nekā vistas gaļai, un to bieži novērtē tās maigās tekstūras un lielākā tauku satura dēļ. To bieži cep cepeškrāsnī, apcep pannā, gatavo konfitēšanas tehnikā vai izmanto tādos ēdienos kā pīles krūtiņa, pīles stilbi un buljoni uz pīles gaļas bāzes.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
201 kcal
10% DV
Kopējais tauku daudzums
13.8g
21% DV
D vitamīns3.7g
K vitamīns5.7g
Tiamīns (B1)1.8g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
0.0g
0% DV
Olbaltumvielas
18.3g
37% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas18.3g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 79.0mg | 14% | |
| A vitamīns | 50.0mcg | 6% | |
| Tiamīns (B1) | 0.1mg | 8% | |
| B12 vitamīns | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacīns (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 1.0mg | 20% | |
| B6 vitamīns | 0.3mg | 18% | |
| Folskābe (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D vitamīns | 0.2mcg | 1% | |
| E vitamīns | 0.4mg | 3% | |
| K vitamīns | 0.3mcg | 0% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 11.0mg | 1% | |
| Varš | 180.0mcg | 20% | |
| Dzelzs | 2.7mg | 15% | |
| Magnijs | 19.0mg | 5% | |
| Fosfors | 201.0mg | 29% | |
| Kālijs | 252.0mg | 5% | |
| Selēns | 15.7mcg | 29% | |
| Nātrijs | 74.0mg | 3% | |
| Cinks | 1.9mg | 17% |
Receptes ar pīle (4)
Cepta pīle un liellops ar dārzeņu maisījumu, kartupeļu salātiem, garneļu pildījumu, kuskusu un salātiem
915 kcal
Cepta pīles krūtiņa ar ādu un izkausētiem taukiem
720 kcal
Apcepta pīles krūtiņa ar krēmīgu kartupeļu un ķirbja sautējumu
690 kcal
Cepta pīles kāja ar krēmīgu polentu un zaļajiem dārzeņiem
760 kcal