ਬਤਖ
ਬਤਖ ਸੁਆਦਭਰਿਆ ਪੋਲਟਰੀ ਮਾਸ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 201 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੋਲੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਕਰੋ ਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਟਰੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਬਤਖ ਦਾ ਮਾਸ ਗੂੜ੍ਹੇ, ਚਟਪਟੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਪਣੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਕਾਰਨ ਕਦਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ-ਸੀਅਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਂਫੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਬਤਖ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਬਤਖ ਦੇ ਸ਼ੋਰਬੇ ਵਰਗੇ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
201 kcal
10% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
13.8g
21% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D3.7g
ਵਿਟਾਮਿਨ K5.7g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)1.8g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
0.0g
0% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
18.3g
37% DV
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ18.3g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 79.0mg | 14% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 50.0mcg | 6% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 8% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.2mg | 15% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 4.5mg | 28% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 1.0mg | 20% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.3mg | 18% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ D | 0.2mcg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.4mg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 0.3mcg | 0% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 11.0mg | 1% | |
| ਤਾਂਬਾ | 180.0mcg | 20% | |
| ਲੋਹਾ | 2.7mg | 15% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 19.0mg | 5% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 201.0mg | 29% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 252.0mg | 5% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 15.7mcg | 29% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 74.0mg | 3% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 1.9mg | 17% |
ਬਤਖ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (4)
ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲੂ ਸਲਾਦ, ਝੀਂਗਾ ਸਟਫਿੰਗ, ਕੂਸਕੂਸ ਅਤੇ ਲੈਟਸ ਨਾਲ ਰੋਸਟ ਬਤਖ ਅਤੇ ਬੀਫ
915 kcal
ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਛਾਲ ਸਮੇਤ ਬਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ
720 kcal
ਕ੍ਰੀਮੀ ਆਲੂ-ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਆਸ਼ ਹੈਸ਼ ਨਾਲ ਸੀਅਰ ਕੀਤੀ ਬਤਖ਼ ਦੀ ਛਾਤੀ
690 kcal
ਕ੍ਰੀਮੀ ਪੋਲੈਂਟਾ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਰੋਸਟ ਕੀਤੀ ਬਤਖ ਦੀ ਲੱਤ
760 kcal