બતક
બતક સ્વાદિષ્ટ પોલ્ટ્રી છે. 100 ગ્રામમાં 201 કેલરી અને કોલિન મળે છે, તેથી મેક્રો અને પોષક તત્ત્વો ટ્રેક કરવા માટે ઉપયોગી છે.
વિશે
બતકનું માંસ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેમાં ચિકન કરતાં વધુ ગાઢ અને મજબૂત સ્વાદ મળે છે. તેની નરમ રચના અને વધુ ચરબીના પ્રમાણ માટે તેને ખાસ પસંદ કરવામાં આવે છે. બતકને સામાન્ય રીતે રોસ્ટ, પેન-સિયર, કોન્ફી તરીકે બનાવવામાં આવે છે અથવા બતકના બ્રેસ્ટ, લેગ્સ અને બતક આધારિત બ્રોથ જેવી વાનગીઓમાં વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
201 kcal
10% DV
કુલ ચરબી
13.8g
21% DV
વિટામિન D3.7g
વિટામિન K5.7g
થાયામિન (B1)1.8g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
0.0g
0% DV
પ્રોટીન
18.3g
37% DV
પ્રાણીજન્ય પ્રોટીન18.3g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 79.0mg | 14% | |
| વિટામિન A | 50.0mcg | 6% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 8% | |
| વિટામિન B12 | 0.4mcg | 17% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 15% | |
| નાયાસિન (B3) | 4.5mg | 28% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 1.0mg | 20% | |
| વિટામિન B6 | 0.3mg | 18% | |
| ફોલેટ (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| વિટામિન D | 0.2mcg | 1% | |
| વિટામિન E | 0.4mg | 3% | |
| વિટામિન K | 0.3mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 11.0mg | 1% | |
| તાંબું | 180.0mcg | 20% | |
| લોહતત્ત્વ | 2.7mg | 15% | |
| મેગ્નેશિયમ | 19.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 201.0mg | 29% | |
| પોટેશિયમ | 252.0mg | 5% | |
| સેલેનિયમ | 15.7mcg | 29% | |
| સોડિયમ | 74.0mg | 3% | |
| ઝીંક | 1.9mg | 17% |
બતક સાથેની રેસીપી (4)
મિક્સ શાકભાજી, બટાકા સલાડ, શ્રિમ્પ સ્ટફિંગ, કૂસકૂસ અને લેટ્યુસ સાથે રોસ્ટ ડક અને બીફ
915 kcal
રોસ્ટેડ સ્કિન-ઓન ડક બ્રેસ્ટ
720 kcal
ક્રીમી બટાકા-બટરનટ સ્ક્વોશ હેશ સાથે સિયર કરેલું ડક બ્રેસ્ટ
690 kcal
ક્રીમી પોલેંટા અને લીલા શાકભાજી સાથે રોસ્ટેડ ડક લેગ
760 kcal