önd
Önd er bragðmikið alifuglakjöt með 201 hitaeiningar á 100 g og áberandi kólín. Hún hentar vel til að fylgjast með næringu og orkugildi.
Um
Andakjöt hefur ríkt og bragðmikið bragð, dekkra og kraftmeira en kjúklingur, og er oft metið fyrir meyrt áferð og hærra fituinnihald. Það er gjarnan steikt í ofni, pönnusteikt, confit-eldað eða notað í rétti eins og andabringur, andaleggi og seyði úr önd.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
201 kcal
10% DV
Heildarfita
13.8g
21% DV
D-vítamín3.7g
K-vítamín5.7g
Þíamín (B1)1.8g
Heildarkolvetni
0.0g
0% DV
Prótein
18.3g
37% DV
Dýraprótein18.3g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 79.0mg | 14% | |
| A-vítamín | 50.0mcg | 6% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 8% | |
| B12-vítamín | 0.4mcg | 17% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Níasín (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantótensýra (B5) | 1.0mg | 20% | |
| B6-vítamín | 0.3mg | 18% | |
| Fólat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D-vítamín | 0.2mcg | 1% | |
| E-vítamín | 0.4mg | 3% | |
| K-vítamín | 0.3mcg | 0% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 11.0mg | 1% | |
| Kopar | 180.0mcg | 20% | |
| Járn | 2.7mg | 15% | |
| Magnesíum | 19.0mg | 5% | |
| Fosfór | 201.0mg | 29% | |
| Kalíum | 252.0mg | 5% | |
| Selen | 15.7mcg | 29% | |
| Natríum | 74.0mg | 3% | |
| Sink | 1.9mg | 17% |
Uppskriftir með önd (4)
Steikt önd og nautakjöt með blönduðu grænmeti, kartöflusalati, rækjufyllingu, kúskúsi og salati
915 kcal
Ofnsteikt andabringa með skinni, andafitu og kryddi
720 kcal
Steikt andabringur með rjómakenndu kartöflu- og butternut-graskersmauki
690 kcal
Steikt andalæri með rjómakenndri polentu og grænmeti
760 kcal